ريجيم القرن الحادي والعشرين: ريجيم النظام المفتوح والكميات المفتوحة. فيه حلٌ لأصعب المشاكل الصحية انتشاراً في القرن العشرين، وهي مشكلة السمنة. ويوضّح فيه أهم النظم الغذائية الحيوية، والخطوط العامة للنظام الغذائي الجديد. كل ذلك لإنقاص الوزن ولارتفاع الشحوم والكولسترول وللسكري. وقد ضمّ الكتاب جداول تغني البحث وتفيد القارئ المهتم.