بين يدي هذا الكتاب

تشهد المجتمعات الإنسانية اليوم، تزاحم الخطط الكثيرة والأساليب المتنوعة، على هدف واحد، رسمته قوى الشر المتغلبة، ودول البغي المتحكمة، وهو العمل على خنق القيم، وتحويل إنسانية الإنسان إلى ركام من الغرائز الحيوانية، ثم تسخير هذا الركام لتغذية عولمة الطغيان والاستعباد.

ولا يكاد الباحث يفرح بأيّ من هذه المنجزات العلمية والحضارية التي تتوالى، حتى تفجأه الخيبة إذ يرى أنها جميعاً تُساق مجنَّدة لهذا الهدف اللا إنساني المقيت؛ ولعلّ آخرها ظهوراً وتطويعاً لهذا الهدف، شبكة الأنترنيت.

غير أن العزاء الذي يأتي على غير توقع، ويتجلّى نتيجةً دون ظهور مقدمات، وغايةً دون أسبقيةٍ لأي خطط مرسومة، أنّ جل هذه المنجزات العلمية والحضارية، إن لم أقل كلها، تتأبّى في النهاية على ما يراد لها، وتشرد عن الأهداف التي تستخدم من أجلها، وتتحول إلى منبر حرٍّ تذاع منه كلمة الحق، وتسري منه إلى الأفكار والبصائر غذاء المعرفة الصافية عن الشوائب.

ومهما جُنِّدتْ للسموِّ بقذارة الباطل أعوانٌ وأسباب، فإن قصارى ما يمكن أن يبلغه سماسرة هذا الباطل وتجاره - بعد كل ما يبذلونه من جهد ويرسمونه من خطط - أن يراوحوا مع كل مسخَّراتهم هذه في أماكنهم، وأن لا يتحركوا إلا ضمن دائرة السنة الإلهية التي قضى بها الله عز وجل، في هذه الحياة الدنيا، ألا وهي استمرار الصراع بين الحق والباطل في كل الظروف والأحوال.

ولقد كان هذا الصراع قائماً ومستمراً طوال الأحقاب المنصرمة، وهو اليوم في ظلّ هذه المنجزات والمخترعات الجديدة، لا يزال مستمراً كما هو .. ولله عز وجل في ذلك حكمة كبرى، فصلت القول فيها، في كثير مما كتبت، ولا يتسع المجال هنا لإعادة الخوض في بيانها.

وحصيلة القول، أن قادة عولمة الطغيان، يخططون لأهدافهم التي يبتغونها، وما هي إلا أن تطفو خططهم ظاهرة على سطح الأحداث مهما استَخْفَوْا بها .. ومدبّر هذا الكون يخطط لقوانينه وسننه النافذة، داخل أنفاق خفية من الغيوب التي لا يعلمها إلا هو. وما هو إلا أن تستوعب هذه الثانيةُ الأولى‍!. فلا تتحرك خطط أقزام المكر والطغيان إلا في فلك الخطّة الربانية القاهرة، التي لا تراها! إلاّ من خلال نتائجها.

وتغدو عندئذ حركة هؤلاء الصغار، أشبه ما تكون بحركة أولئك الذين يسيرون على ظهر سفينة عملاقة، متجهين إلى الغرب، بينما السفينة تمخر بهم عباب البحر إلى الشرق!.. قد لا ترصد عين الناظر سير السفينة الكبرى وسط ذلك العباب الذي لا حدود ولا شطآن من حوله، بمقدار ما ترصد حركة أولئك الذين يركضون على ظهرها في اتجاه معاكس، ولكن ما من عاقل إلا ويعلم أنّ حركة هؤلاء الصغار مستهلكة في سير تلك المدنية العملاقة التي تمضي بهم إلى الهدف المرسوم.

* * *

كنت ممن تشاءم وتوجّس خيفة من غزو هذه الشبكة التي جاءت تحمل إلينا سموم الدنيا كلها، إذ كنت مأخوذاً ومشدوداً إلى تحركات الأقزام الصغار، وهم يعاكسون النهج الذي تنطلق بهم على أساسه، سفينة الخطط والتدبيرات الربانية التي كانت ولا تزال ماضية في تحقيق قوانين رب العالمين التي يأخذ بها عباده، دون أن أتبين سلطان هذه السفينة الكبرى التي تستوعب سائر التحركات الأخرى التي لا تتم إلا في قبضتها!..

ومرت الأيام .. ونظرت، وإذا بهذه الشبكة التي تكاد تبتلع العالم، ساحةٌ تفيض بالمنابر الكثيرة التي يعلو فوقها صوت الإسلام، تعريفاً به، ودعوة إليه، ودفاعاً عنه، وحلاًّ للمشكلات التي قد تثار حوله!.. ثم انتهى الأمر إلى حدّ لم أكن أتوقعه. فقد شاء الله أن ينشأ لي موقع في هذه الشبكة بين المواقع الإسلامية الكثيرة بحمد الله عز وجل. أناجي من خلاله الناس الذين يقبلون إليَّ من كل أصقاع العالم وجهاته، يتابعون خطبي المنبرية، ومحاضراتي الموسمية، ويبعثون إليّ بأسئلتهم واستشاراتهم واستفتاآتهم، فيضطرني الواجب الإسلامي إلى الإجابة عنها، على قدر علمي وفي حدود إمكاني.

كان نشاطي الإسلامي محصوراً داخل جدران قاعة من قاعات الجامعة، أو في رحاب مسجد، أو صالة مؤتمر، وإذا هو اليوم، بفضل هذه الشبكة، يمتّد سارياً إلى سمع الدنيا وبصرها!..

وليس لي أن أتجاهل ما تحمله هذه الشبكة من الآفات والسموم الكثيرة، ولكن يجب أن ألفت النظر إلى أن الأمر على صعيد هذه الشبكة لا يزيد على كونه مرآة لواقع الصراع الذي كان ولا يزال دائراً في ساحات المجتمعات الإنسانية كلها، منذ أقدم العصور، ما بين الخير والشر، والحق والباطل .. فشبكة الأنترنيت، شأنها كشأن الأقنية الفضائية من قبلها، وكشأن أشرطة الفيديو والكاسيت من قبلها، لم تفعل أكثر من أنها ترجمت وقائع هذا الصراع الجاري في العالم كله .. كان صراعاً يدور في مجالات ضيقة ومجتمعات أو ملتقيات خاصة، ثم انطلق بهذه الوسائل الحديثة ليعلن عن نفسه فوق منابر عالمية، يصغي إلى ما فيه من حوار وسجال سمعُ الدنيا كلها!..

وتلك هي السنة الإلهية الماضية، في المجتمعات الإنسانية إلى أن تقوم الساعة.

وبعد فإن ما ستقرؤه في هذا الكتاب، من مشورات جاءت تعقيباً على استشارات، وفتاوى جاءت جواباً عن استفتاءات، إنما هو من حصاد الأنشطة التي ساقتني إليها بالضرورة، صلتي الجديدة بالناس من أقصى الصين شرقاً إلى ما وراء المحيط الأطلسي غرباً.

وإن زخم الأسئلة والاستشارات كل يوم في ازدياد .. وتلك هي ضريبة هذه المنجزات العلمية والحضارية عندما ينهض المتحرقون على دين الله لتسخيرها في التعريف به والدعوة إليه.

آللهم اجعلني على مستوى هذه المسؤولية علماً وبصيرة أولاً، وإخلاصاً لوجهك ثانياً، وثباتاً على الحق إلى أن ألقاك ثالثاً. والحمد لله رب العالمين.

دمشق 22 جمادى الثانية 1422هـ

10 أيلول 2001م

محمد سعيد رمضان البوطي

5 - 4: التعريب والمصطلح

هناك علاقة قوية وطيدة بطبيعة الحال بين التعريب والمصطلح، لأن الأول يحتاج الثاني، أي يحتاج المقابل العربي للأصل الأجنبي، حتى يستطيع مسايرة التطور، وبخاصة في مجالات العلوم والتكنولوجيا، وهي الركائز القوية التي تقوم عليها نهضة الشعوب.

وتعاني العربية اليوم في هذا المجال من مجموعة مشكلات أهمها تعدد المصطلحات العربية الموضوعة مقابل المصطلح الأجنبي الواحد، ومردُّ ذلك أساساً إلى اختلاف تكوين العلماء العرب اللغوي في دراستهم العليا، إذ منهم من تابع هذه الدراسة في الجامعات الأمريكية، ومنهم من تابعها في الجامعات الفرنسية، أو في الجامعات الروسية، وإلى عدم الالتزام العام بما تقره مؤتمرات التعريب ولجانه العلمية في مجال المصطلحات، فضلاً عن ضعف قناعة البعض بضرورة تعريب العلوم الطبية والهندسية وما إليها، اعتقاداً منهم أن تعريب هذه العلوم يؤدي إلى تأخرها في الديار العربية، وإلى تدني مستوى الدارسين.

ومعلوم أن النص العلمي ليس مجموعة مصطلحات فحسب، بل هو في حقيقة الأمر ليس أكثر من ألفاظ وجمل عادية تتكرر، وتتنوع بداخلها، هنا وهناك، مصطلحات فنية معينة، يتولى النص أمر شرحها، ودراستها، وتعليلها، وتوضيحها، إذ لا يعقل أن تكون الدراسة الطبية أو الصيدلانية مثلاً عبارة عن مجموعة من المصطلحات لا غير، بعيداً عن اللغة العادية الميسورة.

كما تعاني اللغة العربية في ميدان المصطلحات أيضاً من بطء العمل على وضع المصطلحات البديلة للمصطلحات الأجنبية، فهناك حوالي (7500) مصطلح علمي جديد يوضع كل عام في ميادين العلوم والتكنولوجيا، يضع العرب بديلاً لحوالي (2500) مصطلح منها بلغتهم، ويبقى النقص يتمثل بحوالي (5000) مصطلح، تتراكم سنة بعد أخرى لتصبح بعشرات الآلاف، إن لم نقل بمئاتها، ولا سيّما بعد أن ارتفع عدد المصطلحات الجديدة التي تولد سنوياً إلى (40) ألف مصطلح.

والسؤال الذي يطرح نفسه هنا هو: هل تصلح اللغة العربية لاستيعاب العلوم والتكنولوجيا الحديثة المتطورة يوماً بعد يوم، والتعبير عن مبتكرات لم يكتشفها العرب، ولا ولدت فوق أرضهم؟ والإجابة عن هذا السؤال تكون إما بنعم، وهو عين الحق والصواب، أو بلا، وهنا تكون الطامة الكبرى، إذ علينا في هذه الحالة أن نهجر لغتنا الوطنية التي هي عماد أصالتنا، وجوهر وجودنا لنعتمد لغة أجنبية، فنخسر استقلالنا الوطني، وهويتنا العربية، لأن تمسكنا بلغتنا العربية في ضوء الإجابة السلبية هذه، يعني بقاءنا في دائرة التخلف.

ويوجد بيننا من يعتقد أن افتقار اللغة العربية إلى المصطلحات العلمية يجعل استخدامها في ميادين العلوم والتكنولوجيا أمراً مرفوضاً جملةً وتفصيلاً. هذا القول فيه الكثير من التَّجنّي على اللغة العربية، لأن المصطلح كما سبق أن ذكرنا ليس أكثر من أداة للتأليف والترجمة، إنه ضرورة ماسَّة فعلاً للتعريب، ولكن النص ليس جملة مصطلحات فقط، بل هو عرض، وشرح، وتفسير، وإيضاح، وفيه مجموعة من المصطلحات.

فالعرب في العصر العباسي لم يقرؤوا العلوم الأجنبية المعروفة آنذاك باللغات اليونانية، أو الفارسية، أو الهنديَّة، بل نقلوها إلى العربية، ووضعوا لها المصطلحات الكثيرة التي أخذوها عن هذه اللغات، وعن المؤلفات، التي قاموا بترجمتها إلى لغتهم العربية، معتمدين في ذلك مجموعة من الأسس والقواعد اللغوية، التي تمكن اللغة من التطور، واستيعاب المصطلحات الحديثة، وهي ما زالت صالحة للاستخدام، قابلة للتطبيق في هذا الميدان إلى اليوم.

5 - 5: أسس وضع المصطلحات في اللغة العربية

تمتلك اللغة العربية مجموعة من القواعد اللازمة لوضع المصطلحات كانت وما زالت صالحة لتوليد الألفاظ الجديدة أهمها ما يلي:

5 - 1: اشتقاق ألفاظ جديدة من أصول عربية، أي أخذ لفظ من لفظ آخر مع وجود تناسب بين اللفظين في المعنى، بحيث يصف تغير اللفظ زيادة في المعنى الأصلي. وهناك ثلاثة أنواع من الاشتقاق في اللغة العربية، هي:

5 - 1 - 1: الاشتقاق الصغير: وهو توليد الصيغ الصرفية المختلفة من الأصل الواحد للكلمة. وعدد هذه الاشتقاقات عشرة، هي: الفعل الماضي، المضارع، الأمر، اسم الفاعل، اسم المفعول، الصفة المشبهة باسم الفاعل، اسم التفضيل، اسم الزمان، اسم المكان، اسم الآلة. مثال ذلك (سلم) بمعنى السلامة نستخرج منها الصيغ التالية: سلم، يسلم، اسلم، سالم، سلمان، سلمي، سلامة، سليم.

5 - 1 - 2: الاشتقاق الكبير: وهو توليد كلمة من كلمة أخرى بتغيير مواضع حروفها مثل (شرب) نولِّد منها: برش، شبر، ربش، رشب. وهكذا تنقلب اللفظة الثنائية الأحرف إلى صورتين، والثلاثية إلى ستة صور، والرباعية إلى أربع وعشرين صورة، والخماسية إلى مئة وخمسين صورة.

5 - 1 - 3: الاشتقاق الأكبر: وهو اتفاق كلمتين في حرفين من حروفهما، واختلافهما في الثالث مع وجود صلة بينهما بالمعنى. مثل: كدَّ وكدح، قصَّ وقصم، نعق ونهق. والاشتقاق في اللغة العربية هو أحد مظاهر حيويتها، وقدرتها على التطور والتجديد، ومن خلاله يمكن معرفة الألفاظ الدخيلة والأصلية.

5 - 2: تضمين الألفاظ العربية معاني جديدة عند الحاجة لم تكن لها في الماضي. مثل: السيارة التي كانت تستخدم للقافلة، والطيارة التي كانت تعني الفرس الشديدة. وهو ما يسمى بالمجاز، ويفيد في استخدام ألفاظ قديمة موجودة في معجماتنا العربية، ولم تعد مستخدمة اليوم، لمعان جديدة حديثة. ومن الأمثلة الأخرى على المجاز نذكر استخدام لفظة (رشاش)

(Mitrailleuse) وهي من رشَّ الماء، واستخدام لفظة (عاصمة) (Capitale) وهي من عصم وحمى، ولفظة (جريدة) (Journal) وهي من جريدة النخل، وغيرها كثير. وفي هذا المجال يمكن الرجوع إلى كتب الفقه لوضع المصطلحات القانونية، وكتب الطب للمصطلحات الطبية، وكتب النبات للمصطلحات النباتية.

وتكمن سلبيات هذه الطريقة باحتمال اختلاط مفهوم اللفظة الحديثة بمفهومها القديم، مما قد ينتج عنه ترادف، واشتراك لفظي غير محبَّذ.

5 - 3: وضع كلمة جديدة من كلمتين تكون آخذة منهما بحظ، وهو ما يسمى بالنحت، مثل: البسملة، من بسم الله الرحمن الرحيم، والحمدلة، من الحمد لله ربِّ العالمين، ومثل: برمائية، من بر - مائية، وحينبات، من حيوان - نبات، والتركيب المزجي هو أحد وسائل النحت أيضاً مثل: لاسلكي، لامتناهي، فوبنفسجي، تحشعور، إلخ...

5 - 4: الاقتراض والاستعارة من اللغات الأخرى، واللغات يستعين بعضها ببعض منذ القدم، وما زال ذلك يحدث إلى اليوم لدى جميع الأمم. فلو بحثنا في بطون معجماتنا العربية مثلاً عن أصول عربية للميكروسكوب، والترمومتر، والإلكترون، والنيترون، والتلفزيون وما إليها، ولم نجد الألفاظ المناسبة التي يمكن أن تؤدي معناها، ففي الاقتراض والاستعارة متسع لها. وقد سمح مجمع اللغة العربية في القاهرة بذلك، ولكنه قيَّده بالضرورة، خشية أن تغمر لغتنا العربية بطوفان من الألفاظ الأجنبية، ذلك ((لأن اللغة العربية غنية عنها، ولأن في بطون معجماتنا مئات الألوف من الكلمات المهجورة، الحسنة النغم والجرس، الكثيرة الاشتقاق، مما يصلح أن توضع للمسميات الحديثة، ولأن بعثها من مراق الإهمال والنسيان يصيِّرها كأنها موضوعة وضعاً جديداً))، وللتذكير فإن العرب قاموا بوضع المجمعات اللغوية، قبل أن يؤلف أول معجم باللغات الأوروبية الحديثة بما لا يقل عن تسعة قرون (أول معجم عربي أُلِّف في القرن التاسع الميلادي، بينما لم يخرج أول معجم أوروبي إلاّ في القرن السابع عشر الميلادي). وللتذكير أيضاً فإن معجم الصحاح للجوهري يقع في ستة مجلدات ويحوي (40) ألف مادة مشروحة، ومعجم لسان العرب لابن منظور يقع في خمسة عشر مجلداً، وفيه (80) ألف مادة مشروحة، ومعجم تاج العروس للزبيدي يقع في طبعته الحديثة في ستة وعشرين مجلداً، وفيه (120) ألف مادة مشروحة. أما المكانز (Thesauris) التي تستخدم اليوم في مجال التخزين والاسترجاع الآلي للمعلومات عن طريق الحواسيب، والتي ينسب الأوروبيون أصلها إلى العالم البريطاني (روجيه) عند منتصف القرن التاسع عشر في معجمه:

(Roget, s international thesaurus of English words and phrases)

فإن العرب قد سبقوا هذا الأخير في وضع هذا النوع من المؤلفات اللغوية، بما لا يقل عن تسعة قرون أيضاً. أما الألفاظ التي يفضل أخذها عن طريق الاستعارة والاقتراض فهي المصطلحات ذات الصيغة العلمية مثل: (إليكترون، ترانزيستور، كالوري، وغيرها)، كذا الألفاظ المركبة من حروف ومختصرات متعارف عليها دولياً مثل: (يونسكو، الفاو، يونيدو، يونسيف، إلخ...)، ثم الأسماء الكيميائية للعناصر الحديثة مثل: (بلوتوينوم، يورانيوم، ألومنيوم، إلخ...). وقد وضع العرب في العصر الحديث عشرات الآلاف من المصطلحات الحضارية والعلمية، صنَّفوها داخل معجمات متخصصة، أصدر مكتب تنسيق التعريب في الرباط (34) معجماً منها، وأعدَّ (20) أخرى للنشر.

وفي مجال المعجمات الطبية أصدر العرب حتى 1983م ثلاثة وخمسين معجماً طبيّاً. وقد أسهم في هذه المجهودات الكبيرة المجامع اللغوية في دمشق، والقاهرة، والعراق، والأردن، وكذا الجامعات العربية وأساتذتها، ولا سيما من قام منهم باستخدام اللغة العربية في التدريس، وجدير بالذكر أن الجامعات السورية تستخدم اللغة العربية لتدريس جميع العلوم بما فيها الطب والصيدلة والهندسة وجميع الفروع العلمية الأخرى عدا اللغات الأجنبية. وقد أسهمت هذه الجامعات إسهاماً كبيراً في إغناء المكتبة العربية بالمؤلفات المبتكرة والترجمة في هذه الميادين.

5 - 6: قواعد النقحرة (الكرشنة)

يكــــون من المفيـــد، ونحن نتحدث عن التعريب والمصطلح، أن نشير إلى قضية أساسية تعدُّ من صلب هذا الموضوع الهام، ألا وهي قضية النقحرة، أي رسم الحروف اللاتينية وغيرها بالحروف العربية، وبخاصة الأصوات التي لا يوجد ما يعبّر عنها بالحروف العربية مثل الأصوات (é, è, g, q, u, v)، فالحرف (v) مثلاً يرسم في العربية بحرفين هما (ف، ق) والثاني منهما ليس من الحروف العربية المعروفة، وصوت (G) يرسم بالعربية بالحروف (غ، ك، ج)، وهكذا فإن لفظة (Angleterre) مثلاً ترسم في العربية بأشكال متعددة هي: إنجلترا، انكلترة، انكلترا، انقلتيرا، كما أن لفظة (Strasbourg) ترسم ستراسبورغ، استراسبورغ، شتراسبورج، وهكذا...

وكان المعهد القومي للمواصفات والملكية الصناعية بتونس، قد وضع الجزء الأول من مواصفة تونسية لتعريب الأصوات الأعجمية الخاصة بالصوامت، معتمداً في ذلك أربعة مبادئ أساسية هي على التوالي:

6 - 1: الصوت الأعجمي له صوت عربي واحد، مهما اختلف لفظ الصوت الأعجمي.

6 - 2: المصطلحات المخالفة لقواعد هذه المواصفة، ولكنها أصبحت شائعـــة، لا تخضـــع لقواعد المواصفة، بل تبقى على حالها الذي اشتهرت به.

6 - 3: الصوت المكرر يتم تمثيله بصوت واحد مشدَّد لا صوتين.

6 - 4: تهمل الحروف التي لا صوت لها في المصطلح.

عوز الفيتامينات

تلعب الفيتامينات دوراً أساسياً في الحفاظ على الصحة بسبب الأدوار الوقائية التي تقوم بها في الحفاظ على الصحة العامة وتحسينها.

أولاً- الفيتامينات في التغذية

الفيتامينات هي عناصر لا غنى عنها للحياة برغم أنها لا تقدم أي طاقة للجسم، وأغلبها تقدمها الأغذية، وهي تقوم بدور أساسي في وظائف الأعضاء، ويكون الجسم قادراً بصورة تلقائية على تركيب بعض الفيتامينات كالفيتامين (K) والفيتامين (D)، حيث يتم تركيب الفيتامين (K) من الجراثيم غير الممرضة التي تستوطن الأمعاء، أما الفيتامين (D) فيقوم الجسم بتركيبه في الجلد تحت تأثير أشعة الشمس اعتباراً من الكولسترول.

و على العكس من الكثير من العناصر الغذائية، فإن الفيتامينات تمارس عملها، ويظهر تأثيرها بوضوح حتى لو كانت كمياتها قليلة في الجسم، وتقسم الفيتامينات أساساً إلى نوعي؛ الفيتامينات الذوابة في الدسم (وهي التي تذوب في المواد الدسمة)، والفيتامينات الذوابة في الماء (و هي التي تذوب في الماء)؛ وتتواجد الفيتامينات الذوابة في الدسم في المواد الدسمة ذات المنشأ الحيواني كالزبدة والبيض والدهن الموجود في اللحم، وفي المواد الدسمة النباتية، ويكون الجسم قادراً على خزن هذه الفيتامينات في الكبد، مما يسمح بتزويده بها بصورة مناسبة عند اللزوم، وخاصة عند نقص الوارد منها، وهذه الفيتامينات هي الفيتامينات

(A ,D ,E ,K).

أما الفيتامينات الذوابة في الماء فتوجد في اللحوم والسمك، والحليب ومشتقاته، والبيض، والحبوب، والخضار والفواكه، وهذه الفيتامينات ذات عمر قصير، ولا يمكن خزنها في الجسم. وهذا ما يوجب تزويد الجسم بها بانتظام، وهي الفيتامينات التالية:

(B12,B9,B8,B6,B5,B3,B2,B1) والفيتامين (C) والبيتاكاروتين (طليعة الفيتامين A).

أما وظائف الفيتامينات على اختلاف أنواعها فهي

- تتدخل في تركيب الأنزيمات.

- تسمح باستخدام العناصر الغذائية الحاملة للطاقة مثل السكريات والدسم.

- تساعد على تمثل المعادن في الجسم.

- تؤثر بوصفها هرمونات حقيقية أو مقلداتها.

- تلعب دورها بوصفها مضادات أكسدة، تقوم بفعل معاكس للجذور الحرة المضرة بالجسم.

ما علاقة الفيتامينات بالأمراض؟

إن التعرف العلمي على الفيتامينات في تطور مستمر، والأبحاث حولها تتسارع، وتتالى باستمرار، ويمكن القول اليوم حسب نتائج الدراسات المجراة حول هذا الموضوع، أن الفيتامينات هي مفتاح الصحة، فهي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة، مثل أمراض القلب والأوعية، وبعض السرطانات.

ويتدخل عوز الفيتامين في حدوث بعض الأمراض التنكسية مثل مرض باركنسون والروماتيزم (وخاصة الفيتامينات مضادة الأكسدة مثل الفيتامين (C وE) والبيتاكاروتين) فقد لوحظ مثلاً أن وارداً مناسباً من الفيتامين (C وE) يترافق مع تناقص الأمراض القلبية.

في دراسة نشرت عام 1996م على 5056 كندياً رجالاً ونساءً تتراوح أعمارهم بين 35-79 سنة (وكانت الدراسة قد استمرت 15 عاماً)، فقد توفي 165 شخصاً بين الأشخاص المدروسين من أمراض في الشرايين الإكليلية (القلبية)، وقد لوحظ أن مستوى حمض الفوليك في الدم كان عندهم أقل من الأشخاص الطبيعيين (وهو فيتامين موجود في أغلب الخضار والفواكه) وهذا يشير إلى دور هذا الفيتامين في الوقاية من أمراض الشرايين الإكليلية.

وقد أجريت دراسات واسعة وكبيرة حول دور الفيتامينات في الوقاية من التسرطن في كثير من البلاد، وقد لوحظ أ ن الفيتامينات (C وE) والبيتاكاروتين تساهم في الوقاية من التسرطن، فالأشخاص المصابين بسرطانات الجزء العلوي من جهاز الهضم وعنق الرحم هم الذين يتناولون كميات قليلة من الخضار والفواكه الحاوية على الفيتامين (C) والبيتاكاروتين،و ما زالت بعض الأبحاث قيد الدراسة (وخاصة في فرنسا) لبيان دورها في الوقاية من التسرطن.

لقد وجد أيضاً أن الحفاظ على مستوى جيد من الفيتامينات، يقوّي الجواب المناعي في الجسم، وهو يؤدي بالتالي إلى منع حدوث الإنتانات، وقد لوحظ هذا الدور بوضوح في الدراسات المجراة على الفيتامين (E).

أما الفيتامين (D)، فله دوره الأساسي في الحفاظ على توازن جيد للكالسيوم والفوسفور في الجسم، وبالتالي في صحة العظام والوقاية من حدوث ترققها في الشيخوخة، ولكن تعرض الإنسان في الشيخوخة إلى نقص في هذا الفيتامين يعود إلى نقص الوارد منه، ونقص التعرض لأشعة الشمس ونقص قابلية الجلد لتركيب هذا الفيتامين، حتى لو تعرض للشمس، وكذلك تناقص دور الكلية في استقلابه وتركيبه، وهذا ما أكدت عليه الدراسة المجراة عام 1992م من ضرورة إعطاء هذا الفيتامين للكهول.

كما يتعرض الكهول إلى حدوث فقر الدم بسبب نقص الوارد من الفيتامين (B9 , B12) اللذين يتدخلان في تركيب الكريات الحمراء مع نقص الفيتامين (C) المسؤول عن تناقص امتصاص الحديد عبر الأمعاء.

لقد لوحظ أيضاً أن خطر حدوث الساد في الجسم البلوري في العين، أقل لدى الأشخاص الذين يملكون مستويات جيدة من الفيتامينات (E , C , D , A).

آلية تأثير الشيخوخة على مستوى الفيتامينات في الجسم

تتناقص مستويات الفيتامينات بصورة ملحوظة في الشيخوخة للأسباب التالية:

أ- اعتماد الكهول على الأغذية المحفوظة والمعلبة والتي تنقص فيها مقادير الفيتامينات وخاصة الفيتامين (C)، كما ينتج نقص الوارد أيضاً عن تناقص حاسة التذوق المسبب لنقص الشهية المسؤول عن نقص تناول الطعام.

ب- النخرات والإصابات السنية المسؤولة عن صعوبة المضغ، وخاصة مضغ اللحوم والأطعمة الصلبة.

جـ- الاضطرابات النفسية المرافقة للكثير من الكهول المؤدية إلى تناقص الشهية.

د- تزايد حدوث الأمراض الحادة والمزمنة مما يزيد الحاجة إلى الفيتامينات المختلفة، وخاصة الفيتامين (C، E)، علماً بأنّ مقادير هذه الفيتامينات قليل أصلاً في الجسم في هذه الأعمار، كما سبق ذكره.

هـ- تناقص قدرة جهاز الهضم على الامتصاص الغذائي، فقد تبين منذ عام 1986م في دراسة على 369 شخصاً بلغ وسطي أعمارهم 76 عاماً أن 31.5% منهم يشكون من ضمور كهلي في المعدة، مما يؤدي إلى تناقص إفرزاتها الأمر الذي يؤثر على هضم البروتينات، وامتصاص العناصر الزهيدة كالزنك والحديد والفيتامين (B12) وحمض الفوليك.

و- كما أن زيادة وتعدد تناول الأدوية في الشيخوخة، يساهم في نقص امتصاص العناصر الغذائية.

ز- كما أنّ تناقص النشاط الفيزيائي في الشيخوخة، يزيد من مجمل هذه التأثيرات، فقد أظهرت الدراسات أن أكثر من نصف الكهول الذين لا يمارسون أي نشاط فيزيائي، يعانــون من نقص في المقادير المتناولــة من الفيتامينات المختلفة وخاصة الفيتامينات

(C، B6 ،B3) برغم كفاية الوارد منها في الأشخاص المدروسين، ويبدو أن النشاط الفيزيائي يزيد من استقلاب الجسم واستقباله للفيتامينات.

دور الفيتامينات في الاضطرابات النفسية العصبية

لقد تأكد الدور الفعال لنقص الفيتامينات (B6 ،B1 ،B9 ) في إحداث اضطرابــات المــزاج واضطرابــات الذاكــرة، بينمــا يلعب نقص الفيتامينات (B2 ،B9 ،B12 ) دوراً في إحداث الاكتئاب، أما حمض الفوليك والفيتامين (B12) فيتدخل في إحداث الخرف ومرض ألزهايمر عند عوزه، وقد أكدت الدراسات أن نقص مستوى الفيتامينات في الدم، يؤدي إلى تزايد عدد الأخطاء في اختبارات الكفاءة العقلية.

و لعل التراجع العقلي يعود إلى عوز في حمض الفوليك، ففي دراسة على 177 كهلاً إسبانياً، تبين أن 48.6% كانوا يعانون من نقص في الوارد بهذا الفيتامين، وهم مصابون بنوع من التراجع العقلي، وهم الذين حازوا على أقل من 28 نقطة في اختبارات الوظائف العقلية، وأما الذين كانت النتيجة لديهم أعلى من 28 فكانت مستويات حمض الفوليك الغذائي كافيةً.

الخلاصة

لا بد من مراعاة الحاجات المتزايدة للفيتامينات عند الكهول، مع ما يرافقه من نقص قدرة الجسم على امتصاصها واستقلابها، كل ذلك يوجب التركيز على الوارد من هذه الفيتامينات في تغذية الكهول، وذلك عن طريق تناول الأغذية الحاوية عليها، مثل الفواكه على وجه الخصوص، مما يعلل حاجة الكهول الزائدة إليها.

ثانياً- العناصر الزهيدة والمعـــادن عند الكهول

يقوم كل من الصوديوم والبوتاسيوم بحفظ التوازن بين الماء والجسم، وبتنظيم درجة حموضة مختلف الأعضاء، ويتميز البوتاسيوم بتدخله في الإرقاء الدموي.

أما العناصر الزهيدة كالزنك والسيلينيوم فهي شوارد معدنية تساهم في تركيب الأنزيمات، وتكفي كميات زهيدة منها للقيام بأدوارها المختلفة على أهميتها.

ومع تقدم العمر يحدث عوز فيزيولوجي في المعادن والعناصر الزهيدة بسبب اضطراب امتصاصها في جهاز الهضم، واضطراب وظائف الغدد المختلفة، مما يؤدي إلى تزايد مشاكل الكهولة لأن نقص هذه المعادن والعناصر يؤدي إلى تراكم الجذور الحرة في الجسم.

فيما يتعلق بالزنك، فهو عامل مساعد للكثير من الأنزيمات (300 أنزيم مختلف في الجسم)، كما أنه يتدخل في استقلاب البروتينات، وهو عامل هام في تنظيم الوظائف المناعية، وفي مقاومة الجذور الحرة المتراكمة في الجسم في الشيخوخة.

أما عن السيلينيوم، فيلعب دوراً أساسياً جداً في الحماية من تأثير الجذور الحرة.

أما الكروم، فهو عامل مساعد لإنتاج الأنسولين الذي يحافظ على استقلاب السكريات.

أما الحديد، فهو المعدن الأساسي في الوقاية من فقر الدم، حيث إنّ 4% من الكهول يشكون من عوز الحديد.

عوز المعادن والعناصر الزهيدة عند الكهول

لقد تبين في الدراسات المجراة على الكهول المقيمين في المشافي إقامة طويلة الأمد، أنهم يعانون من عوز في المعادن والعناصر الزهيدة، ويبدو أن جسم الكهل يميل تلقائياً إلى اطراح هذه المعادن والعناصر، مما يعلل ضرورة إتمام الغذاء بها للوقاية من عوزها.

كما تتزايد الحاجات الفيزيولوجية عند الكهل لهذه المعادن، حيث تبلغ الحاجة اليومية من الكالسيوم 1200 ملغ/اليوم.

و يعود عوز المعادن والعناصر الزهيدة عند الكهول إلى عدة عوامل، منها نقص استهلاك الخضار والفواكه الطازجة وتزايد تناول الأغذية المجففة، كما يساهم في ذلك كثرة استعمال المسهــلات لعلاج الإمساك الشائع عند الكهول مما يؤدي إلى تزايد إطراح المعادن في البراز ويؤثر على قدرة امتصاصها في الأمعاء.

نصائح عملية

1) الحفاظ على تناول الخضار والفواكه الطازجة والحليب ومشتقاته والبيض يومياً.

2) لا ضرورة لإعطاء الكهل أي نوع من الفيتامين إذا كانت تغذيته متوازنة وهو في صحة جيدة.

3) يعطى الكهل في كل مرض حاد مجموعة دوائية من الفيتامينات والعناصر الزهيدة والمعادن، وذلك طيلة فترة المرض نظراً لتزايد حاجته إليها.

4) يمكن مضاعفة الوارد من الفيتامينات عند كهل مصاب بمرض حاد ضعفين أو ثلاثة أضعاف.

5) يجب إعطاء الزنك بعد كل تداخل جراحي عند الكهول (لأنه يساهم في تندب الجروح) ومراعاة ضرورة إعطاء كل من السيلينيوم والفوسفور في التغذية الصناعية الوريدية.